La Barbera d’Alba Superiore è un vino DOC da uve Barbera. È un vino robusto, intenso, di grande corpo, che esprime i suoi sentori migliori dopo l’invecchiamento. Fa un primo periodo di vinificazione in piccole vasche d’acciaio, seguito da un periodo di invecchiamento non inferiore ai 4 mesi in botti di rovere.

Origin

Italia, Piemonte

Grapes

Barbera 100%

Alcohol Volume

14%

Service Temperature

Ambiente

Color

Colore rosso rubino intenso, che fa già pensare a un corpo importante.

Smell

Al naso si percepiscono note fruttate e speziate, come chiodi di garofano, frutta rossa e prugne.

Taste

Al palato si presenta come un vino intenso e vellutato, con sentori di ciliegia e un finale lungo e persistente.

Pairings

Dagli agnolotti al plin, dai tajarin al tartufo per arrivare ai secondi piatti elaborati come il brasato. In generale si sposa bene con i formaggi stagionati e con i primi piatti importanti, specialmente se a base di carne e tartufo.

Allergens

Contiene solfiti.

Manufacturing company

Cantina Clavesana Sca