Private Tasting
Description of the activity
The Private Tasting includes a unique tour inside our historical cellars, discovering the production sites and the underground cooperage to observe where the wines rest before being bottled. Only with this tasting, if you wish, can you taste the wine directly from the barrels. Afterwards, passing through a tunnel of two illuminated waterfalls that regulate the humidity in the cellar, we will ascend to the starry tasting room, where you will have the opportunity to taste five wines, including two Lessona wines. LIMITAZIONI • Disponibile fino al 31 dicembre 2024
Your host
Pietro Cassina
With Winelivery since Aprile 2021
Pietro Cassina è un'Azienda Vitivinicola a conduzione familiare che continua la tradizione tramandata da più generazioni. L'Azienda è situata a Lessona, in provincia di Biella, un paesino nel NordEst del Piemonte circondato da colline e montagne, a poca distanza dal Monte Rosa e da Torino. La proprietà si estende su una superficie di circa 6 ettari di vigneti, oltre a svariati ettari di circostanti boschi che creano un microclima particolare per la coltivazione del Nebbiolo. Il territorio di Lessona è una delle poche aree in Italia e nel mondo in cui questo vitigno trova il suo ambiente ideale. La cantina nuova è stata concepita con metodo di vinificazione a gravità, a tre livelli sotto terra, per evitare l’uso di pompe elettriche per spostare i vini dalle vasche d’acciaio nelle botti legno. Per le botti si adoperano roveri Svizzeri ed Austriaci: la motivazione è data dal fatto che questi roveri, molto duri meccanicamente, non cedono alcun tipo di aroma, permettendo al vino di essere il vero protagonista.
Location
Via IV Novembre, 171, Ratina-fiora (Biella ) 13853, Piedmont, Italy
Booking method
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€35.00
Not sure which dates to choose??