Per questo vino vengono selezionati i migliori filari di merlot. In questi filari, nel mese di luglio, viene fatto un diradamento consistente. La raccolta avviene dopo un’attenta selezione dei grappoli durante la quale vengono scartati gli acini non perfetti. Dopo una macerazione a freddo sulle bucce che può durare alcuni giorni, inizia la fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Vengono utilizzati diversi tipi di lieviti selezionati che donano maggior complessità al prodotto finale. Una parte del vino viene affinata 2-3 mesi in barrique nuove e usate.

Provenienza

Italia, Friuli Venezia Giulia

Vitigno

Merlot 100%

Volume Alcolico

14%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino intenso.

Profumo

Intenso e fresco con evidenti sentori di frutti di bosco.

Sapore

Elegante, morbido e mediamente strutturato. Molto piacevole, corposo e di facile bevuta. Sentori di frutta, tannini delicati e chiusura piacevole e persistente.

Abbinamento

Si abbina bene a carni rosse, bolliti, arrosti, formaggi stagionati, pollame e coniglio in umido.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Società agricola conte Luigi de Puppi Rosa Bosco s.r.l., via Roma, 5 33040 Moimacco (UD)