Metodo Charmat lungo di dodici mesi, la pregiata Cuvèe del Fondatore prevede un parziale affinamento in barrique di rovere francese ed una successiva maturazione in bottiglia per sei mesi.

Provenienza

Italia, Veneto

Vitigno

90% Glera, 10% Chardonnay

Volume Alcolico

12%

Caratteristiche

Vellutato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati, perlage ricco e sottile.

Profumo

Bouquet di frutta matura, banana, nocciola, vaniglia ed un lieve sentore di mielato.

Sapore

Sapore pieno, armonico, vellutato dalla pronunciata personalità. Gli aromi fruttati si fondono con quelli speziati della barrique.

Abbinamento

Eccellente come aperitivo e a tutto pasto, esalta il sapore di pesce e carni bianche, ma può essere tranquillamente abbinato a svariati piatti, anche azzardando accostamenti fuori dalle comuni regole.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Valdo Spumanti Srl, VIA FORO BOARIO, 20 31049 Valdobbiadene (TV)