Nel 2013 Enrico Piantato, nipote di Clemente Guasti, decide di lasciare la professione forense per perseguire i suoi sogni e continuare la lunga tradizione di famiglia. Ed è proprio il ricordo dell'albero di fico, sotto il quale riposava il nonno Clemente, ad essere fonte di ispirazione per la nascita di “Laficaia”. Il Barbera d'Asti ha un ruolo centrale per l'azienda, in quanto il nonno Guasti Clemente è stato uno dei pionieri a imbottigliare l’uva Barbera e a portare i vini Barbera ad un livello di qualità assolutamente nuovo.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

100% Barbera

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Fruttato, Corposo

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Vino dall'ottima consistenza, color rosso rubino intenso dai riflessi purpurei.

Profumo

Al naso regala un bouquet di profumi intenso e complesso, caratterizzato da sentori di frutta rossa matura, frutti di bosco e una leggera nota eterea.

Sapore

Un vino rosso secco, caldo e morbido, dalla buona struttura. In bocca risulta pieno e fruttato, ma al contempo di buona acidità. Decisamente persistente, è un vino adatto all'invecchiamento.

Abbinamento

Ottimo in accompagnamento a primi piatti conditi con sughi saporiti, ben si sposa anche ad abbinamenti con carni rosse, zuppe e minestre di verdure, salumi e formaggi.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Laficaia - Enrico Piantato Srl, Via San Michele, 41, 14046 Casalotto AT