Il Marsala Secco Superiore Riserva Oltre4 è ottenuto da uve provenienti da vigneti coltivati tipicamente ad alberello marsalese e/o a spalliera bassa, con una densità di almeno 4.000 ceppi per ettaro. La raccolta avviene in modo tradizionale, con una selezione accurata delle uve a partire da metà settembre. Le uve vengono pressate per estrarre il mosto, che viene fermentato a temperatura controllata per preservare le caratteristiche organolettiche. Per arricchire il vino di preziose sostanze contenute nelle bucce, viene aggiunta una concia speciale composta da mistella (mosto di uve fresche e alcol), mosto cotto e alcol di origine vinica. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato per almeno 4 anni in botti e tini di rovere di diversa capacità, acquisendo complessità e profondità. Il risultato è un Marsala Secco Superiore Riserva con un tenore zuccherino di 35 g/l, che si distingue per la sua eleganza, struttura e persistenza. Un vero gioiello dell'enologia siciliana, da apprezzare in tutta la sua complessità.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

Grillo, Catarratto

Volume Alcolico

18.5%

Caratteristiche

Secco, Corposo, Passito

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Color ambra.

Profumo

Di grande finezza con sentori di vaniglia.

Sapore

Asciutto, armonico, con una delicata sensazione di frutta matura.

Abbinamento

Si abbina perfettamente a formaggi morbidi e pasticceria secca, grazie alla sua complessità e persistenza aromatica. Ideale anche per cocktail classici e contemporanei, grazie alla sua versatilità e struttura. Un'ottima scelta per completare un pasto o per un aperitivo raffinato.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Duca di Salaparuta S.p.A. Via Vincenzo Florio, 1 91025 Marsala (TP)