Correva l’anno 1972 quando Cantine Paolini annunciò la sua prima vendemmia segnando una pietra miliare nella storia dell’azienda. Da piccole parcelle, nonché filari, succose uve di Cataratto, Inzolia, Nero d’Avola e Frappato sono tutt’oggi attentamente curate per dar vita ai vini della linea 72 Filara che racchiude da sempre l’inizio del nuovo percorso.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

Nero D'Avola, Frappato

Volume Alcolico

13.5%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Colore rosso rubino con tenui riflessi violacei.

Profumo

Profumo complesso, intenso, speziato con un tocco fruttato di fragoline selvatiche, ciliegia, prugna, misti a leggeri sentori di rosa rossa.

Sapore

Al palato ricco, ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica dal retrogusto acidulo, tannino morbido e bilanciato che conferisce una fresca acidità.

Abbinamento

Particolarmente indicato per accompagnare primi complessi di carne e di pesce, carni bianche, grigliate di selvaggina. Couscous di verdure, risotti, involtini alla carne, frittate di campagna, stufati di anatra.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

C.da Gurgo, 168/A - 91025 Marsala (TP)