“Ebo Lebo Gran Riserva” firmato da Ottoz è un Amaro che nasce da un’accuratissima selezione di materie prime. Tra gli ingredienti principali ritroviamo lo zafferano e l’artemisia – prodotte in Valle d’Aosta dall’azienda agricola Rosset Terroir, che assieme ad altri aromi naturali vengono infuse in acqua e alcool. Si procede quindi con la distillazione, che si avvale del lavoro incessante di un alambicco discontinuo, monitorato attraverso tecnologie di ultima generazione. Terminata la distillazione, si “tagliano” testa e code, isolando nel cuore il meglio dei profumi estratti durante la lavorazione; dopo quest’operazione, si procede con le operazioni d’imbottigliamento.

Provenienza

Italia, Valle d'Aosta

Volume Alcolico

36%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Colore decisamente ambrato, dotato di una particolare intensità e luce.

Profumo

Al naso racconta un profilo olfattivo ricco e generoso, dove le erbe delle Alpi si mescolano a sfumature di zafferano, evidenziando anche un rimando alla scorza degli agrumi.

Sapore

Profondo e diretto al gusto, con un sapore amaro, da cui affiorano rimando gustativi erbacei e balsamici.

Abbinamento

Amaro dopo cena.

Azienda produttrice

Azienda Agricola Rosset Terroir - Località Torrent de Maillod 4 - 11020, Quart (AO)