Nella cantina Baracco c'è una botte che riporta in bella evidenza la data del 1871, anno in cui è iniziata qui in Piemonte, nel cuore del Roero, l'attività di vinificazione. Baracco corrispondeva a Baracho termine che erroneamente può apparire spagnolo, ma in realtà di origine tedesca, sopraggiunti sui colli del Roero a seguito di chissà quale orda Barbarica. Ancora oggi continua la tradizione ad opera dei due titolari Giuseppe e Gabriella, i loro vini hanno uno stile preciso e riconoscibile, bianchi con caratteristiche di freschezza e bevibilità e rossi capaci di resistere brillantemente al tempo.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

100% Barbera

Volume Alcolico

13.5%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino intenso con sfumature violacee.

Profumo

Fruttato, speziato, composta di ciliegie, mora, fragoline, bacca di vaniglia.

Sapore

Secco, caldo, morbido, amarena sciroppata, petali di violetta, frutta secca, finale balsamico.

Abbinamento

Primi piatti con ragout di carne, ravioli al sugo d'arrosto, bollito misto, formaggi stagionati.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Baracco 1871 di Giuseppe Baracco e C Snc