Per la vinificazione di questo vino le uve, vendemmiate manualmente durante la seconda metà di settembre, subiscono un’attenta pigiatura. Il mosto ottenuto viene trasferito in piccoli serbatoi di acciaio inox, dove affronta una fermentazione della durata di circa due settimane. Ma il vero momento in cui si decide la tempra del futuro Brunello è l’invecchiamento. Il vino, messo a riposo in botti di rovere per circa due anni, matura e assorbe lentamente gli inconfondibili aromi del legno delle botti. La distribuzione sul mercato non può avvenire prima del compimento del quinto dalla vendemmia.

Provenienza

Italia, Toscana

Vitigno

100% Sangiovese

Volume Alcolico

14%

Caratteristiche

Corposo

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta rosso rubino, con importanti riflessi granati.

Profumo

Bouquet dai profumi molto intensi.

Sapore

Al palato rivela una struttura importante e ricca di tannini.

Abbinamento

Imperdibile con cacciagione e formaggi stagionati.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Tenute Piccini S.p.A., LOCALITA' PIAZZOLE 53011 CASTELLINA IN CHIANTI (SI)