2018 incorona il talento dei vignaioli toscani. Un’annata che ricorda molto quelle dei nonni e ci ha regalato un Brunello moderno, elegante e ricchissimo di profumi. Dopo un 2017 aridissimo, il primo semestre 2018 è stato molto piovoso e ha ricostituito le riserve d’acqua del terreno. Un elemento positivo per la natura ma anche una sfida per chi coltiva i vigneti. 16 giorni di pioggia a gennaio, 16 a febbraio, 20 a marzo, 11 a aprile e 18 a maggio. La coltivazione avviene in modo biologico e quindi senza diserbanti. Tutta l’uva è stata raccolta a mano lasciando la migliore per ultima come facevano i nonni. Le vinificazioni sono avvenute a temperature più calde del solito, soprattutto alla fine. Proprio la ricchezza aromatica è l’elemento caratterizzante dell’annata 2018.

Provenienza

Italia, Toscana

Vitigno

Sangiovese 100%

Volume Alcolico

14.5%

Caratteristiche

Biologico, Secco

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino di grande brillantezza, i movimenti lenti nel bicchiere evidenziano la ricchezza del vino.

Profumo

Profumo molto ricco, fine e complesso con richiami alle spezie, ai piccoli frutti rossi e qualche suggestione più esotica.

Sapore

Gusto verticale, strutturato, ben bilanciato con tannini setosi e freschezza. Piacevole finale lungo.

Abbinamento

Vino da pranzi o cene importanti, va abbinato a formaggi stagionati, carni saporite e a cibi intensi ma non grassi.

Allergeni

Contiene solfiti

Azienda produttrice

Donatella Cinelli Colombini Az. Agr., Loc. Casato,17 53024 Montalcino (SI)