Caruso & Minini, due famiglie e due storie diverse che si intrecciano e si fondono quando Stefano, Francesco e Roberto Caruso, terza generazione di vignaioli, incontrano Mario e Francesco Minini, titolari di un’azienda di commercializzazione del Nord Italia. Insieme fondano, a Marsala, la Caruso & Minini, nell’estrema Sicilia Occidentale. È una ambiziosa scommessa, che vede protagonisti la tradizione agricola della famiglia Caruso e la competenza nelle vendite dei Minini. Tradizione e competenza, però, con uno sguardo al futuro. Infatti oggi Stefano è affiancato dalle due figlie Giovanna e Rosanna. Una gestione in rosa con l’ingresso delle due figlie che ha sicuramente portato una ventata di freschezza fra le botti.

Provenienza

Italia

Vitigno

Catarratto 100%

Volume Alcolico

12.5%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Di colore giallo chiaro luminoso con un perlage di interessante finezza.

Profumo

Delicato al naso nelle tonalità vegetali e floreali, presenta note fruttate di mela, agrumi e pesca bianca, sfumate da leggere tostature di pane e mandorle.

Sapore

Bocca vitale, sapida, fresca e bilanciata, di bella tessitura per un insieme dinamico e croccante.

Abbinamento

Si abbina con grande personalità con crudo di pesce, crostacei e molluschi, superlativo l’abbinamento con ostriche. Grazie ad un’acidità ed un finale non stucchevole può essere bevuto a tutto pasto con primi e secondi a base di pesce anche ben strutturati come cernia e pesce azzurro.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Caruso & Minini s.r.l Via Salemi, 3 Marsala (TP) Italia