Birra Oryza Audax Blanche (33 cl): Birra bionda ad alta fermentazione, reinterpretazione con riso, biondo pallido, dolce, corpo medio, agrumata con scorze di bergamotto. Le Blanche o, in fiammingo, Wit, costituiscono l'interpretazione di origine belga delle birre di frumento. Più delicate delle Weiss tedesche, vengono tradizionalmente aromatizzate con coriandolo e/o scorze di arancia amara. Questo prodotto si ispira a queste ultime e nasce, inoltre, con l'intento di valorizzare un prodotto tipico della provincia di Novara e cioè il riso, da cui il nome “Oryza Audax”, cioè "Riso Audace". L'aromatizzazione tradizionale viene qui sostituita da un “tocco all'italiana”, espresso con scorze di bergamotto, che ne esalta la delicatezza e l'eleganza aromatica. Birra Aurum Fuscus Tripel (33 cl): Questa birra nasce bionda, utilizzando esclusivamente malti tendenzialmente chiari, e si rifà alle Tripel di origine Belga, anch'esse bionde e piuttosto amare. L'alta gradazione alcolica di queste ultime viene tradizionalmente ottenuta anche tramite aggiunte di zucchero candito, uno zucchero aromatico, caramellato a vari gradi di intensità cromatica secondo necessità e ottenuto in soluzione acidula, in genere costituita da acqua e succo di limone. Questa tradizione viene richiamata sostituendo lo zucchero candito con uno zucchero di canna particolarmente scuro, responsabile del colore finale bruno, dell'aroma caramellato, speziato e fruttato e dell'alta gradazione alcolica. Birra Jazz (33 cl): Fresca, estiva, leggera e dissetante, completamente appagante ascoltando dell’ottima musica Jazz! Birra ufficiale del Novara Jazz Festival. Questa birra nasce incrociando due stili: la Germania per i malti tipici delle birre di Dortmund e gli Stati uniti per i luppoli da aroma utilizzati. Birra Magnus (33 cl): Complessa ed infinita nel gusto. È caratterizzata dalla raffinatezza dei malti. Piacevole ed appagante sorso dopo sorso, raffinata nei profumi.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

Birra di Riso

Volume Alcolico

4.7%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Birra Oryza Audax Blanche (33 cl): Biondo pallido. Birra Aurum Fuscus Tripel (33 cl): Alla vista appare color ambrato carico. Birra Jazz (33 cl): Oro con riflessi ramati. Birra Magnus (33 cl): tonaca di frate.

Profumo

Birra Oryza Audax Blanche (33 cl): Spiccato profumo agrumato di Bergamotto. Birra Aurum Fuscus Tripel (33 cl): Spiccato profumo di zucchero di canna, melassa e caramello con una componente alcolica distinguibile. Birra Jazz (33 cl): Aroma di mandarino, pesca e lychee. Birra Magnus (33 cl): Aroma intenso maltato, miele di castagno con note di liquirizia e di carrube.

Sapore

Birra Oryza Audax Blanche (33 cl): Dolce, distinguibile il riso, con una punta di amarognolo e sentore agrumato di bergamotto. Birra Aurum Fuscus Tripel (33 cl): Dolcezza ed amaro accentuati ma ben equilibrati, spiccate note di liquirizia dovute allo zucchero di canna. Birra Jazz (33 cl): Al palato un gusto secco, leggermente amaro, con un finale di crosta di pane. Birra Magnus (33 cl): Al palato è dolce bilanciato da una leggera nota amaro.

Abbinamento

Birra Oryza Audax Blanche (33 cl): Piatti leggeri estivi a base di carni bianche o pesce e sushi. Birra Aurum Fuscus Tripel (33 cl): Piatti invernali sostanziosi, salumi ricchi di grasso e formaggi stagionati, carni suine grigliate. Birra Magnus (33 cl): Carni alla griglia, stinco di maiale anche affumicato. Gradevole anche dopo cena.

Allergeni

Contiene Glutine

Azienda produttrice

Novara Delivery