Dall’arabo “Figlio del vento” perché il vento che soffia fra i grappoli è una costante a Pantelleria. Ed il vento dell’isola porta con sé un carico di profumi così intensi da poterli toccare. L’etichetta d’autore celebra l’amore, la cura e la fatica della viticoltura eroica su un’isola unica ed affascinante. Un ritratto dolce ed avvolgente che ne svela l’essenza.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

Zibibbo (Moscato d'Alessandria)

Volume Alcolico

14.5%

Caratteristiche

Dolce, Passito

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

All vista appare dorato con luminosi riflessi ambrati.

Profumo

Dal bouquet molto intenso in cui spiccano le note legate all’uva passa: albicocca e scorze d’arancia candita; presenta anche delicati sentori di macchia mediterranea.

Sapore

Al palato offre la sua proverbiale e straordinaria freschezza che bilancia la dolcezza. Al tipico gusto dello Zibibbo appassito, si aggiungono innumerevoli altre sensazioni fruttate, di erbe aromatiche e miele. La sua complessità è arricchita da note minerali e da una lunghissima persistenza.

Abbinamento

Perfetto con pasticceria secca, cioccolato e crostate con marmellata o ricotta. Da provare anche con formaggi erborinati e foie gras. Straordinario da solo, come vino da meditazione. Vino dalla straordinaria capacità d'invecchiamento, oltre 20 anni.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Donnafugata Srl, Via Sebastiano Lipari, 18 91025 Marsala (TP)