Per la vinificazione di questo vino si effettua la fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Segue la fermentazione malolattica ed affinamento in barriques di rovere francese a tostatura controllata, per 12 mesi sulle fecce fini di fermentazione. Termina con un ulteriore anno in bottiglia.

Provenienza

Italia, Lombardia

Vitigno

90% Croatina, 10% Merlot

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Corposo

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Profumo

Bouquet dalle note di piccola frutta rossa, ribes, mirtillo e mora, piccola nuance speziata, che termina con una delicata ma suadente nota di viola e vaniglia.

Sapore

Al palato è potente ricco, tannini eleganti, setosi ma ancora vibranti a testimoniare un’ottima longevità.

Abbinamento

Ottimo in abbinamento ad antipasti di salumi, risotto con salsiccia, bollito misto, cappone bollito, cotechino, zampone, cassoeula, salsicce e puntine di maiale alla griglia.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

La Via Srl Società Agricola, Frazione Caviggerra, 1, 27040 Mornico Losana PV