Il nome richiama il toponimo del territorio in cui si trova il vigneto di provenienza di questo vino: la Strada della Gazza e il Fosso della Gazza passano sotto il crinale sud-est della collina di Carignano, chiamati così probabilmente perché un tempo zona prediletta dalle gazze per la nidificazione. I mosti sono il frutto di una attenta selezione dei grappoli in vigna e una scrupolosa lavorazione in cantina, attraverso la diraspa-pigiatura dei grappoli, vinificazione in rosso e una bilanciata macerazione sulle bucce, fermentazione a temperature controllate, fermentazione monolattica.

Provenienza

Italia, Marche

Vitigno

Sangiovese 85%, Montepulciano 15%

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Biologico

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Profumo

Al naso il profumo intenso di bacche rosse si mescola a note balsamiche molto gradevoli.

Sapore

In bocca il vino ha ottima struttura ed un tannino ben presente ma equilibrato, che evidenzia l’acidità e la freschezza dati dalla sua giovinezza e dai terreni ricchi di arenaria. La tempra robusta del Sangiovese acquista, grazie al terreno in cui è coltivato, una gentilezza particolare. Vino pieno, persistente e rotondo con lunghe sensazioni di frutti rossi.

Abbinamento

Ottimi gli abbinamenti con affettati, primi piatti succulenti, carni arrosto e alla brace.

Allergeni

Contiene solfiti

Azienda produttrice

Az. Agr. Di Sante Soc. Agr. S.S. Via L. Antinori n. 28, 61032 Fano (PU)