Schioppettino è un antico vitigno friulano, forse la migliore varietà friulana di uva nera. La vendemmia delle uve avviene nei primi di ottobre a cui segue la fermentazione a temperatura controllata di 25°. La vinificazione di questo vino prevede la macerazione delle vinacce per circa 10 giorni. Fermentazione a temperatura controllata, termina con affinamento in bottiglia di 4 mesi.

Provenienza

Italia, Friuli Venezia Giulia

Vitigno

100% Schioppettino

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Corposo

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino con riflessi violacei che si attenuano con l’affinamento.

Profumo

Bouquet dal profumo intenso, erbaceo, vinoso, con note che ricordano la mora selvatica e frutti di bosco.

Sapore

Al palato ha un sapore deciso, leggermente tannico e piacevolmente amarognolo.

Abbinamento

Si sposa perfettamente con carni grasse, carni alla griglia e piatti rustici della cucina friulana.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Fattoria Isola Augusta - Casali Isola Augusta 4, 33056 - Palazzolo dello Stella