Lo Spumante Brut "Abissi" di Bisson è l’emblema di progetto nato quasi per gioco; una scommessa, una brillante pensata di Pierluigi Lugano; seguire un affinamento fuori dal comune, non come sempre accade in grotte o cantine o in alta montagna, bensì nei fondali marini. Un luogo fresco e riparato dalla luce, un luogo che un tempo ospitava gli antichi relitti dei galeoni. Cala degli Inglesi, nel cuore del Parco Marino di Portofino, è il luogo scelto per far affinare il proprio Metodo Classico che nasce da uve Bianchetta, Genovese, Vermentino e Pigato.

Provenienza

Italia, Liguria

Vitigno

80% Bianchetta, 20% Vermentino

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Giallo paglierino con perlage sottile e persistente.

Profumo

Sentori di frutta esotica matura, biscotti al burro, fiori di tiglio, brioche con lieve sfumatura di spezie dolci al naso.

Sapore

Ampio, avvolgente e sapido sul palato.

Abbinamento

Antipasti caldi di pesce, sushi e sashimi, pasta al pesce in bianco, tartare di pesce.

Azienda produttrice

Bisson - Corso Gianelli, 28 - Chiavari (GE)