E’ il secondo e più giovane vino DOC della provincia di La Spezia. La zona di coltivazione va dai confini della toscana dove sono presenti numerosi reperti storici dell’era romana (Luni era un antico porto romano) con un bellissimo anfiteatro, a tutti i territori collinari a ridosso della città di La Spezia. Questo vino è ottenuto scegliendo le bellissime uve dell’annata, il cui mosto fiore ottenuto dalla prima pressatura soffice viene fatto fermentare a temperatura controllata. Dopo un affinamento in vetro viene immesso sul mercato.

Provenienza

Italia, Liguria

Vitigno

100% Vermentino

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino carico.

Profumo

Al naso intensamente minerale e sapido, per una componente fruttata discreta, pesca bianca, ananas, una vena nitidamente agrumata, molto meno evidente rispetto all’impronta petrosa e marina conferita dal terroir e a note molto delicate di fiori bianchi.

Sapore

L’attacco in bocca è ben diretto, vivace, scattante, ricco di nerbo e dinamico, dotato di un bell’allungo, di una dolcezza naturale e ben calibrata, di un grande equilibrio tra tutte le componenti e di una persistenza lunga e piacevole.

Abbinamento

Ideale su grigliate di pesce nobile e carni bianche condite.