Tenuta del Fontino Biodynamic Wine-Farm
Con Winelivery da Aprile 2021Dettagli host
" DALLA VIGNA AL BICCHIERE" La cantina della Tenuta del Fontino si trova nella Maremma Toscana, a metà strada fra la costa e la collina, una posizione ideale, dove l'influenza del mare permette di godere un clima sempre ben ventilato. La Tenuta si estende per 15 ettari, la maggior parte dei quali a bacca rossa. Fra le varietà coltivate, troviamo Cabernet Sauvignon, Cabernet Frank, Syrah ma anche varietà autoctone come l'apprezzato Sangiovese ed il Merlot. La produzione di vino bianco è invece incentrata sul Vermentino e sul Savignon Blanc che, grazie al clima particolare, esprimono entrambi grande mineralità e freschezza. Il vino prodotto è interamente quello derivante dalle vigne aziendali e la trasformazione avviene unicamente nella nostra cantina, una struttura ecosostenibile il cui consumo elettrico proviene dalla produzione autonoma di energia da fonti rinnovabili, come quasi tutto quello della nostra Tenuta. La recente ristrutturazione ha inserito una grande vetrata che si affaccia sui nostri vigneti, una vista suggestiva che accompagna le visite guidate e le degustazioni. Il vino prodotto segue la metodologia di produzione dei vini naturali, abbracciando la filosofia che un’uva sana ed un processo naturale non hanno bisogno di altro per esprimere un ottimo vino. Il nostro obiettivo è quello di produrre vini biodinamici di alta qualità; vini sinceri che rispecchiano le caratteristiche della terroir in cui nascono e che derivano da buone pratiche agronomiche rispettose della terra e delle sue risorse.
Luogo
Località Fontino, 1
58024 Massa Marittima (GR), Toscana
