La piccola maison Boulard Bauquaire, situata nella zona più a nord della Champagne denominata Massif Saint-Thierry, da 8 generazioni si impegna attraverso una viticoltura ecosostenibile nella produzione di pregiati spumanti, secondo il tradizionale metodo champenoise. Ad oggi il testimone si trova nelle mani di Christophe e Christian Boulard, che con coraggio e dedizione portano avanti la filosofia della maison basata sul rispetto del territorio. A testimonianza di ciò, da diversi anni l'Azienda si fregia del riconoscimento dell'Alta Certificazione di Valore Ambientale (HVE) e la Certificazione di Viticoltura Sostenibile.
